ARMONIZATE CON EL MEDIO AMBIENTE
Según un informe de la FAO (agencia de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación), con el título Livestock’s Long Shadow (la larga sombra del ganado), aseguraba que en el 2006, las 1500 millones de reses que hay en el mundo eran responsables del 18 por ciento de los gases de efecto invernadero, porcentaje mayor al de los automóviles, aviones y demás formas de transporte.
Estos gases vienen por muchos procesos, la quema de combustible para producir fertilizantes, la tala de árboles y vegetación para pastos, el transporte del ganado y luego de la carne; todo esto se une para formar el9% de todas las emisiones de dióxido de carbono (CO2), el más común de los gases de efecto invernadero.
Estos animales además generan una enorme cantidad de gases en sus aparatos digestivos que se expulsan a través de flatulencias o eructos, compuestos principalmente de metano, un gas 20 veces más nocivo para el calentamiento global que el CO2.
El economista Jeremy Rifkin, asesor de Al Gore sobre ecología durante la administración de Hill Clinton, asegura que el consumo de carne de vaca es un agente primordial del cambio climático, y la enorme cantidad de alimento que necesitan las vacas no es un problema menor.
“Estamos destruyendo el Amazonas para alimentarlas. Hay que producir 900 Kilogramos de comida para obtener un kilogramo de carne”, comenta Rifkin.
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Es sorprendente como se ha ido aumentando la contaminación en nuestro planeta y aun más por la industria ganadera. Desafortunadamente este sector es uno se los que contribuye en el efecto invernadero unido a la gran suma de vehículos, fabricas industriales; actualmente el ser humano se ha dado cuenta de la gravedad del problema en el nos encontramos y existen organizaciones que están ayudando a mejorar este mundo tan contaminado, pero que lastima que es el hombre el que se a encargo de él mismo en contaminar nuestro medio ambiente como lo dijo por hay un filosofo “EL HOMBRE ES LOBO PARA EL HOMBRE”
Att Diana
Los ganaderos somos conscientes del problema de los gases de invernadero.
Como ganadero que soy lo reconozco y lucho por disminuir su impacto, pero somos todos los que pertenecemos a la Cadena Láctea los que debemos hacernos conscientes del problema, entre ellos y de manera muy especial el eslabón del consumo; este exige a menudo que los productos que demanda sean de características mas o menos contaminantes y lo hace en la mayoría de los casos de manera irracional, obedeciendo a estilos de vida o eslogans impuestos por la publicidad.
Por último diré que la ganadería intensiva es menos aportante de gases de tipo invernadero que los modelos extensivos, donde se dice que son “mas limpios” o con menos “quimicos”.
atte Bdo